El chef ejecutivo de Can Bonastre Wine Resort, Víctor Gómez, liderará el proyecto Cap’Recette Girona Cataluña, un encuentro de los grandes chefs catalanes que gozará de una difusión internacional. El máximo responsable de la gastronomía del hotel miembro de Domus Selecta, toma el relevo del cocinero inglés Stéphane SUCHETA, responsable de la edición londinense de este encuentro organizado por Cap’Fruit, empresa especializada en la transformación de frutas.
Víctor Gómez y sus colaboradores crearán recetas sobre cinco temas (pastelería, confitería, chocolatería, heladería y cocina) siempre a partir de una selección de frutas seleccionadas por Cap’Fruit. La catalana, será la cuarta edición de este original evento, tras las dos realizadas en regiones francesas y la londinense del presente año. |
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