Hotel Boutique Boškinac entre viñedos en Novalja, Croacia.

Boutique Hotel Boškinac

Descripción del hotel

Hotel Boutique Boškinac, un refugio entre viñedos, olivares y pinares, donde el tiempo se detiene y los sentidos se despiertan.

En este rincón único de Novalja, los aromas silvestres de la salvia y el brezo se mezclan con la brisa del Adriático, invitando a una experiencia gastronómica y de calma profunda. Bajo la sombra de los pinos y entre paisajes que conservan la memoria del lugar, cada instante se convierte en una sensación que permanece.

La autenticidad de los sabores locales, el sonido del viento entre las hojas y la serenidad del entorno crean una atmósfera que invita a desconectar y simplemente estar. Un destino que cautiva por su naturalidad y su belleza esencial.

SKOPALJSKA ULICA 220 Novalja Croacia

No. de habitaciones
11

Colección

Restaurante Boškinac

El restaurante Boškinac es reconocido por su interpretación de la cocina tradicional de la isla, transformada en una propuesta creativa y contemporánea. Una cocina que respeta el legado culinario local, basada en productos frescos y de temporada como pescado, cordero, quesos, jamón curado, aceite de oliva, hierbas aromáticas y miel.

Estos ingredientes se presentan de forma cuidada y con un marcado enfoque artístico, donde la creatividad del equipo de cocina da lugar a platos que sorprenden por su equilibrio entre tradición e innovación.

El resultado es una experiencia gastronómica donde aromas y sabores se combinan para crear momentos memorables en torno a la mesa.

Galardonado con una estrella Michelin, captura la esencia de la isla

Plato gastronómico con la cara de un cordero del Restaurante Boškinac, con una estrella Michelin

Bodega

La bodega del Hotel Boutique Boškinac es un lugar de placer y tradición, profundamente ligado a la historia de las familias Šuljić y Boškinac. A lo largo de los años, las variedades de uva han cambiado y el campo de Novalja ha sido testigo de tiempos difíciles, pero los viñedos han permanecido como un símbolo de continuidad y resistencia, cultivados durante generaciones.

Mantener viva esta herencia ha sido una constante para la familia, desde el abuelo Boškinac hasta sus nietos. Hace aproximadamente dos décadas comenzó una nueva etapa basada en esa tradición: en el año 2000 se construyó la bodega y, ese mismo año, se plantó un nuevo viñedo de cinco hectáreas junto a sus instalaciones.

Hoy, los vinos Boškinac, son reconocidos entre los mejores de Croacia, premiados en numerosas ocasiones por su excelencia, fruto del cuidado en el viñedo.

Tradición vinícola con alma familiar y dedicación absoluta

Bodas

En Boutique Hotel Boškinac, las bodas se celebran en un entorno donde el paisaje y la hospitalidad se combinan para dar forma a una experiencia única. El hotel ofrece distintos espacios —terrazas exteriores, restaurante o taberna— adaptados a cada tipo de celebración, junto con una propuesta cuidadosamente diseñada que incluye gastronomía a medida, ambientación, música y fotografía, siempre con la atención cercana del equipo y los propietarios en cada detalle del proceso.

En el entorno del campo de Novalja, a pocos metros del hotel, se encuentran la Capilla de San Antonio y la Capilla de Santa María, dos enclaves que aportan un carácter íntimo y auténtico a la ceremonia. Un entorno natural y sereno que refuerza la emoción del momento y convierte cada boda en una celebración memorable.