Quinta San Francisco

Descripción del hotel

En plena meseta castellana, Quinta San Francisco se erige como un exclusivo hotel rural en Castrojeriz, una villa histórica en pleno Camino de Santiago. Rodeado de naturaleza, jardines y huertas, el hotel ocupa una antigua finca de caza restaurada con mimo, que hoy ofrece una experiencia de serenidad y confort en un entorno incomparable.

El alma del lugar reside en las ruinas del Convento de San Francisco, del siglo XIV, integradas en el recinto y protegidas como Patrimonio Histórico. Este legado dota al hotel de un carácter único que se refleja en su restaurante La Bodega, su espacio wellness, su huerta ecológica y su cuidado entorno histórico.

Con 20 habitaciones amplias y luminosas, todas con vistas al jardín, el hotel combina tonos neutros, madera de roble y diseño minimalista para crear un ambiente cálido y acogedor.

CTRA DE HONTANAS, 24 Castrojeriz España

No. de habitaciones
20

Colección

Gastronomía

En el ala sur de Quinta San Francisco, el restaurante La Bodega abre sus ventanales al jardín y a la hilera de frutales que lo bordean. La luz, los aromas y los colores del paisaje se integran en la experiencia culinaria, que puede disfrutarse tanto en el interior como al aire libre, cuando el tiempo lo permite.

Al frente de los fogones está Josefa, guardiana de una cocina castellana honesta, de sabores limpios y producto fresco. Su menú se nutre de lo que ofrece la huerta del hotel: cremas, sopas y verduras de temporada que reflejan el ritmo natural de la finca. Acompaña cada plato una cuidada selección de vinos: Ribera, Rioja, Rueda, Monterrei y Rías Baixas.

A pocos pasos, el espacio gourmet invita a llevarse un pedazo de la experiencia. Quesos, embutidos, vinos y dulces artesanos, como los mostachones y almendrados elaborados por las monjas de Santa Clara, completan esta propuesta que rinde homenaje a lo sencillo, lo local y lo auténtico.

Cocina Km 0 y espacio gourmet

Espacio wellness

Diseñado para ofrecer una experiencia de descanso profundo, el área de bienestar combina tradición y confort moderno. Camas térmicas, sauna, baño de vapor y ducha de sensaciones se integran en un entorno íntimo, con vistas al jardín. La experiencia puede completarse con un masaje de reflexología, para relajar aún más cuerpo y mente.

Tras una jornada de camino o una escapada cultural, este rincón de calma permite soltar el cuerpo y aquietar la mente. La luz natural, los aromas del exterior y el silencio multiplican sus efectos terapéuticos. Aquí, cada detalle invita a parar, respirar y dejarse llevar por una sensación de equilibrio sereno.

Cuidar el cuerpo y calmar la mente, en conexión con la naturaleza

Los jardines y el huerto

Los jardines de Quinta San Francisco invitan a detenerse y respirar. Lavandas, santolinas, salvias y decenas de especies vivaces llenan de color y aroma los parterres, que transforman el paisaje con cada estación.

Integrado en los jardines, el huerto ecológico da forma a una despensa viva: tomates, escarolas, cebollas, puerros y otras hortalizas crecen al ritmo de la tierra, y abastecen directamente la cocina del restaurante La Bodega.

Unos pasos más allá, una hilera de árboles frutales ofrece peras, membrillos, manzanas y castañas. En Quinta San Francisco se cultiva lo que se sirve. Por eso, aquí, el sabor tiene raíz.